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Painau calcium: Eau 260 ml. Beurre 60 g. Sel 9 g. Sucre 28 g. Lait en poudre 65 g. Farine (type 55) 500 g. Levure fraîche 15 g. Pépites de chocolat 40 g. Réalisezma recette de pain au lait et au beurre avec : Je verse successivement dans la machine à pain la levure, l'eau, la farine, puis le lait, sucre & sel et enfin le beurre coupé en dé. Je lance ensuite le programme « pain » pour 3 h à 3 h 30 afin de donner le temps à tous les ingrédients d'être bien travaillés. Vouspourrez la transporter facilement. La machine à pain Moulinex OW210130 dispose de nombreux accessoires : une cuillère à doubles embouts, d’un doseur et un bac antiadhésif, ce qui facilite amplement son nettoyage. La Moulinex OW210130 Vous êtes plutôt baguette ? Nous vous conseillons la machine à pain Moulinex Mettreles ingrédients dans la machine en suivant leur ordre d’énumération et Mettezl’ensemble des ingrédients dans le bol de votre robot et pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrez votre pâte et laissez-la reposer dans le bol 1 h 30 à température ambiante. Dégazez la pâte. Déposez-la dans un moule. Scarifiez la surface de votre pâte. Filmez le moule. Site De Rencontre Sérieux Jeune Gratuit. Mieux connaître cette machine à pain Découvrez la machine à pains La Fournée de Moulinex sur la page de présentation de cette MàP sur ce site. Moulinex n'a pas prévu de sachets de préparation spécifiques au pain au levain naturel et ne propose aucune recette pour ce genre de pain. Pas grave, car faire du pain au levain naturel n'est pas compliqué. Les ingrédients liquides sont à verser en premier dans la cuve, puis les farines et autres ingrédients. Cette MàP donne des pains de forme ronde, avec une petite cicatrice au centre la pâle se rétractant avant la cuisson. Pour un démoulage aisé, pensez à graisser la pâle avec de l'huile avant de verser les ingrédients. N'utilisez pas d'objet tranchant ou pointu dans la cuve pour préserver le plus longtemps possible le revêtement en téflon. ***** Pains au levain avec le programme 5 de La Fournée Le programme 5 appelé "fermentation longue" dure 758 avec l'option pain de 500 g. 815 avec l'option pain de 900 g. Un départ différé est possible mais en votre absence vous ne pourrez intervenir pour rabattre la pâte des bords de la cuve pendant le premier pétrissage. Le pâton est pétri 12 minutes avec l'option pain de 500 g. et 9 minutes avec l'option pain de 900 g. Vous pouvez faire des pains très variés selon les ingrédients choisis. Cependant cette machine ne dispose pas d'un distributeur de graines. A quel moment ajouter manuellement les ingrédients comme les fruits secs, les noix, les graines, les olives, etc ? Au cours du programme 5 poids 500 g. dès que la machine atteint 746 le pétrissage s'arrête. Il convient donc d'ajouter ces ingrédients suffisamment avant pour qu'ils aient le temps de se disperser dans tout le pâton mais pas trop tôt pour ne pas les retrouver broyés par trop de pétrissage. Je rajoute des ingrédients comme les fruits secs ou les olives lorsque je lis 749 ou 748 sur l'écran lumineux. Au cours du programme 5 poids 900 g. dès que la machine atteint 806 le pétrissage s'arrête. J'ajoute donc les ingrédients comme les fruits secs ou les olives lorsque je lis 809 ou 808 sur l'écran lumineux. ***** Pain au levain naturel à la MàP La Fournée Le levain a été nourri pour la dernière fois la veille au soir de la fabrication du pain. Ingrédients dans cet ordre 245 ml. d'eau, 130 g. de levain naturel consistance mousse au chocolat fabriqué et nourri mi-eau mi-farine de seigle T130 bio, 440 g de farine de blé T65 bio, sel j'ai utilisé la petite cuillère mesure jusqu'au niveau du repère 1,5, en option 1 c. à c. de sucre, en option 1 filet d'huile d'olive. Programme N°5 "Fermentation longue", poids 900 g., croûte claire, 815. sans départ différé. Une sonnerie retentit à environ 105 de la fin du programme et annonce le début de la cuisson. Bonne réussite aussi avec Programme N°5 "Fermentation longue", poids 500 g. croûte claire, 758. ***** Pain de campagne au levain naturel à la MàP La Fournée Le levain a été nourri pour la dernière fois la veille au soir de la fabrication du pain. Ingrédients dans cet ordre 255 ml. d'eau, 130 g. de levain naturel consistance mousse au chocolat fabriqué et nourri mi-eau mi-farine de seigle T130 bio, 430 g de farine dont 50 g. de farine de seigle T130 bio, 50 g. de farine de blé complet T150 bio, 330 g. de farine de blé T65 bio, sel j'ai utilisé la petite cuillère mesure jusqu'au niveau du repère 1,5, 1 filet d'huile d'olive. Programme N°5 "Fermentation longue", poids 900, croûte claire, 815. sans départ différé. Une sonnerie retentit à environ 105 de la fin du programme et annonce le début de la cuisson. ***** Pain au levain naturel aux cranberries canneberges à la MàP La Fournée Le levain a été nourri pour la dernière fois la veille au soir de la fabrication du pain. Ingrédients dans cet ordre 1 oeuf et de l'eau jusqu'à 260 g. en tout, 140 g. de levain naturel consistance mousse au chocolat fabriqué et nourri mi-eau mi-farine de seigle T130 bio, 1 c. à s. de sucre, 475 g de farine de blé T45 sel j'ai utilisé la petite cuillère mesure ½ c. à s., 70 g. de canneberges cranberries. Versez tous les ingrédients dans l'ordre indiqué sauf les canneberges. Programme N° 5 "Fermentation longue", poids 900, croûte claire, 815. sans départ différé. Préparez les canneberges et versez-les dans la cuve dès que le bandeau lumineux indique 809 ou 808. Le pétrissage s'arrête à 806 au tableau lumineux. ***** Des idées pour créer des recettes en ajoutant des ingrédients pour varier vos boulanges. Plan du site Toute copie à usage public et/ou commercial est strictement interdite. Les textes et photos sont protégés par le code de la propriété intellectuelle. Le top des recettes en vidéo Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Bonsoir, Je suis comme toi. Je viens de m'inscrire il y a quelques jours sur ce forum que je trouve super! Je possède aussi un MAP Home Bread Moulinex que mon mari m'a offerte à Noël. J'ai commis la même erreur que toi. J'avais lancé la cuisson d'une brioche et j'ai dû m'absenter. Résultat l'extérieur était un peu trop cuit mais elle était quand même bonne. Il est vrai que mon mari est très gourmand! J'ai déjà fait plusieurs recettes pain, cake, brioche.... C'était super. Je te les communique ces jours-ci car je reviens de déplacement de Paris pour mon boulot et je suis naze. A bientôt. Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 10 févr. 2005 [2303] Bonsoir à toutes, Je viens de préparer une brioche. Elle est en train de cuire. Je vous donne la recette. C'est la 1ière fois que je fais celle-là. Alors, je ne peux pas encore vous parler du résultat. Demain, je la photographierai pour vous la montrer. Recette brioche 1 de ce soir - 3 oeufs - 3 c à s de crème liquide - 125g de beurre mou - 200g de farine T45 - 3 c à s de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 3/4 de c à c de sel fin - 200g de farine T45 - 1 sachet de levure Briochin J'ai rajouté au moment des bips des raisins secs 125g que j'avais fait macérer ds du rhum . Cuisson prog 1 2h55 Dorage 1 Poids 750g Il est très important pour n'importe quelle recette de bien respecter les poids des ingrédients et surtout l'ordre d'introduction ds le moule. Il est préférable de commencer par tous les liquides puis les solides. C'est pour cette raison que je mets la farine en 2 étapes. En effet, la levure ne doit pas être au contact du sel ou du sucre ou de tout liquide. Voici d'autres recettes déjà testées et super bonnes. Brioche 2 - 2 oeufs - 75g de beurre ramolli - 75 ml de lait tiède - 150g de farine T45 - 40g de cassonade - 7g de sel - 150g de farine T45 - 1 sachet de levure Briochin Cette recette est très bonne. Même prog de cuisson que brioche 1 Cake - 4 oeufs - 1 petit verre d'huile - 1 petit verre de lait - 1 sachet de sucre vanillé - 250g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 300g de farine Ds ce cas, ce n'est pas génant de mettre la farine en une fois, car la levure n'est pas la même que pour les recettes des brioches. On peut parfumer, si on aime, avec de la fleur d'oranger. Ce que j'ai fait. Cuisson 7 Dorage 2 Poids 750g J'ai mis la photo ds mon album perso. Un petit conseil ne pas mettre de fruits confits car ils sont tombés au fond Je vais me lancer ce WE ds la confiture. J'ai acheté des poires qui sont en train de mûrir. Je vais essayer confiture de poires aux noix. Je vous raconterai. A bientôt. Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 12 févr. 2005 [1053] Bonjour Pirate 32, Pourrais-tu me donner ta recette de bugnes que tu as faite ds ta MAP. Ma brioche était super réussie. Dès que j'ai transféré les photos de mon appareil num. , je la publie ds mon album. Je vais faire du pain de mie car ce soir ns avons des amis qui viennent pour l'apéro. Bon WE et bonnes vacances. Quelle chance! Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 13 févr. 2005 [1753] Salut Pirate, Merci pour ta recette des bugnes que je vais tester. Ce WE, la MAP n'a pas beaucoup chomé. Ma recette de pain mie était excellente. Nos amis ont beaucoup apprécié les petits toasts! . Comme j'avais peur que les toasts faits avec mon pain de mie ne soient pas suffisants, j'avais acheté au super-marché des canapés tout prêts . Eh bien, je peux te dire qu'ils ont été moins appréciés! Je te communique ma recette - 100 ml eau - 250 ml lait - 2 c à c de sel - 2 c à s de sucre - 20g de beurre - 520 g de farine de blé - 1 sachet de levure déshydratée Comme j'étais presée, j'ai choisi le programme rapide programme 2 - poids 750g - dorage 3 Le résultat était très bien. La prochaine fois, je vais essayer le programme normal pour voir si réellement, il y a une différence. J'ai adapté pour la MAP une recette de cake aux olives et lardons que j'avais ds mon cahier de recettes. Hum J'ai également fait une brioche aux raisins secs pour le petit déj'. Et puis, aujourd'hui, je me suis lancée ds ma confiture de poires aux noix. J'ai fait 3 verrines. C'est un test. En Lorraine, il fait très mauvais temps. Ns avons eu de la neige et maintenant de la pluie. Alors, on reste au chaud et on bricole. Pas bon tout ça pour le régime!!!! Bonne soirée. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 18 févr. 2005 [2223] Salut Pirate, Voici mes news comme prévu. J'ai le PC à moi toute seule pour toute la soirée alors, je vais en profiter A propos de ta recette de pain, je me suis lancée ce soir. Bon petit déj' en perspective demain matin et en plus c'est le WE! je te dirai la prochaine fois si c'était réussi. Je n'en avais pas fait plus tôt car nous en avions encore qu'il fallait terminer. Mais il faut dire aussi que cette semaine, j'ai fait une nouvelle recette de brioche que ns avons mangée au petit déj'. Donc ds ce cas, le pain n'a pas beaucoup de succès Cette nouvelle brioche est une brioche dite de "REGIME" car elle ne contient pas de matière grasse mais du fromage blanc à 0%. J'ai pris le résultat en photo. J'irai la mettre aprés ds mon album. Elle était très bonne et je trouvais aussi belle! je lui reprochais seulement de ne pas être plus sucrée mais n'oublions pas que c'est une brioche de régime!!! on se donne bonne conscience donc d'en manger... mais, je te rassure, la prochaine fois, je mettrai un peu plus de sucre.... si tu veux la recette, aucun problème. Je t'avais parlé d'un moulin prés de chez nous. Comme prévu mon mari y est allé cette semaine et m'a acheté 2 sacs de chacun 5 kg de farine - type 55 pour pains - type 150 farine complète avec celle-là, on lui a dit qu'il fallait doubler la dose de levure. Je n'ai pas encore testé ces nouvelles farines, je finis les entamées. Quant au prix, chaque sac coûte 5 euros 40. Ce qui fait 1 euro 08 le kilo. Qu'en penses-tu? c'est plus cher que celle dont tu m'as parlé. Mais où trouves-tu la tienne? As-tu trouvé des nouvelles recettes? je me suis fait un classeur pour les ranger. Je suis contente d'être en WE . Il fait toujours aussi froid mais ns n'avons pas de neige. Heureusement, car pour aller travailler, c'est moins drole. Je te souhaite un bon WE et du courage si tu reprends le travail lundi. A bientôt de tes news. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 19 févr. 2005 [1045] Re salut Pirate, J'ai oublié de te demander quel programme tu avais choisi pour le pain de mie? le même que le mien . Aprés t'avoir écrit hier soir, j'ai glané des infos sur le forum. Je te les ferai partager si tu es intéressée. Je te quitte, je dois me préparer car j'ai RV chez le coiffeur. Ce matin, , plein de neige. A+. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 21 févr. 2005 [2344] Salut les mapeuses, Voici ma dernière recette un gâteau aux fruits confits exotiques Brodeuse 54 Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 25 févr. 2005 [0008] Salut , pour ta brioche au fromage blanc. Elle est super réussie et appétissante. Merci pour ta recette ainsi que pour le petit plus pour améliorer le cake au citron. Ou trouve-t-on actuellement de la mélisse à ton avis je sais que cette plante pousse au jardin mais je n'en ai pas. J'ai publié la photo du pain que j'ai fait avec ta recette. Hier soir, j'ai innové . J'ai fait ds la MAP la pâte pour une fougasse aux lardons avec le prog 12 juste le 1er et 2ième pétrissage = 18 mn puis j'ai arrété la MAP et j'ai sorti la pâte que j'ai fait cuire ds mon four . Tu peux voir aussi la photo. Je te communique ma recette de Gâteau aux fruits confits exotiques - 4 oeufs- 1 pincée de sel- 200g de beurre- 200g de sucre- 250g fr farine 45- 1 sachet de levure chimique je te laisse rajoûter ce que tu veux zeste de citron, raisins secs, .....cuisson prog 7 dorage 2 poids 750g Ce WE, j'ai de la famille. J'ai déjà prévu mon menu et ma MAP va tourner. Je vais tester ta brioche au fromage blanc pour le petit déj' dimanche . Je pense faire un cake pour l'apéritif. J'ai trouvé une nouvelle recette et puis un gâteau. Je te souhaite un bon WE et maintenant moi Brodeuse 54. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 06 mars 2005 [0135] Re salut Le WE dernier, j'ai fait un gâteau à la noix de coco. CAKE A LA NOIX DE COCO 100g de beurre mou100g de sucre fin3 œufs1 c à c de vanille liquide125g de farine1 sachet de levure chimique100g de noix de coco râpéeProgramme 7 dorage 2 poids 750gAprès cuisson, nappe le cake de confiture à l’abricot et saupoudre le de noix de coco Je pense que l'on peut doubler les doses pour obtenir un gâteau plus gros . Le WE dernier, j'avais de la famille à la maison, j'avais fait une salade de fruits en dessert et ce gâteau pour l'accompagner. Tous se sont bien régalés Et ce soir, j'ai fait une brioche au yaourt pour le petit déj' ce matin BRIOCHE AUX YAOURTS 2 yaourts nature 2 c à s de sucre1 c à c de sel 60 gr de beurre mou 1 c. à s. de jus de citron 2 oeuf battus 500 g de farine pour pain blanc 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle Le jus de citron permet d'atténuer le goût de la levure. Pour la 1ière fois, j'ai fait un glaçage sur le dessus parsemé d'amandes effilées. C'était une idée de mon compagnon. C'était pour avoir une étoile supplémentaire Dis-moi ce que tu penses de mes recettes si tu les fais. Bonne nuit et bon WE. Brodeuse. Brodeuse54 Membre Super Génial Messages 631 Inscription 06 févr. 2005 [2231] Localisation Metz Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar Brodeuse54 » 06 mars 2005 [2145] Salut Izaa, Je me permets de répondre à la place de Pirate32 comme je suis sur le forum. Les bugnes sont des beignets. Tu peux tester la recette sans problème! A+. Brodeuse. kashyle Membre Hyper Génial Messages 996 Inscription 25 nov. 2004 [1813] Localisation vienne-france Contact Re Recettes pour map home bread moulinex Messagepar kashyle » 09 mars 2005 [1344] bonjour fraisev moi je la veux bien ta recette de pain au mais stp kashyle map quigg et kitchenaid, thermomix tm31 une chipette de 10 ans et un adorable bonhomme arrivé le 5 janvier 2006 qui illuminent ma vie...de divorcée! Revenir vers [MAP] Pains avec la Machine à Pain. » Autres discussions Dernier message par catounette 12 déc. 2005 [2123] Dernier message par choujume 18 août 2006 [1144] Dernier message par ochawan 20 août 2007 [1205] Dernier message par lakaid 02 août 2006 [2310] Accueil > Recettes > Pains au lait machine à pain40 cl de lait froid + 3 cuillères pour le dessus des painsEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 25 minPréparation10 minRepos-Cuisson15 minC'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?pains au lait machine à pain La machine à pain est un appareil qu'il faut absolument avoir dans sa cuisine. J'ai eu un faible pour la machine à pain Moulinex. Non seulement pour son design unique en son genre, ainsi que ces multiples fonctions. En effet, je peux préparer tous types de pâtes avec cette machine pâte à pizza, gâteau, nouille et même de la compote et de la confiture. Depuis l'apparition de cette machine, trouver des idées originales pour le goûter des enfants ou pour le petit déjeuner est devenu un véritable plaisir. Je cuisine facilement et ça ne me prend pas beaucoup de temps. J'ai l'habitude de faire ces recettes à la machine à pain de mie pour le petit déjeunerCe que j'aime dans le pain de mie c'est sa légèreté. C'est donc idéal pour un petit déjeuner sain et léger au petit matin. Comme ingrédients, j'ai besoin de 250 ml de lait, de 2 cuillères à café de sel, de 2 cuillères à café de sucre, de 20 g de beurre, un sachet de levure du boulanger et 100 ml d'eau. Pour la farine, mieux vaut prendre la farine de blé. C'est un critère important parce que si j'utilise la farine qui n'est pas adaptée, le côté moelleux du pain de mie risque de ne pas être obtenu. Pour cette recette de pain de mie, il me faut 520 g de farine. Après avoir mis les ingrédients dans la cuve je passe au choix du programme Prog 2, dorage 3 et poids 750 g. Et la cuisson peut être démarrée. Le pain au fromage pour le goûterLe pain au fromage est surement l'aliment le plus complet que je puisse concocter à mes enfants. Il est à la fois bon et sain. Pour en faire, je prends 330 g de farine dans laquelle je verse 1 cuillerée à café de sel, la même quantité de sucre et un sachet de levure de boulanger. Je prends ensuite 110 g d'emmental râpé et autre fromage en dé. Je mélange l'association de fromage dans la farine. J'ajoute ensuite un œuf battu, un peu de poivre et je verse 16 cl d'eau dans la cuve. Je malaxe bien le tout et je remets la cuve à sa place. Je choisis le programme n° 2, le dorage 2 et 500 g pour le poids. Pour terminer, j'appuie sur le bouton de démarrage de la cuisson et c'est parti pour une cuisson de 58 minutes environ. 1 h 5 min Facile Accompagné de sucré ou de salé, ce pain blanc vous régalera ! 2 c. à soupe d'huile 310 ml d'eau 525 g Farine blanche T 55 1 c. à café de sucre 2 c. à café de sel 1 c. à café de lait 7 g de levure de boulanger en grains 1 Déposez les ingrédients dans le bac de la machine à pain. 2 Programmez la machine en mode 'pain blanc' ou 'pain classique'. Laissez pétrir et cuire. 3 Sortez le pain et posez le sur une grille 1 heure avant de le déguster. Astuces Pour cette recette de Pain blanc à la machine à pain, vous pouvez compter 5 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de pate A Pain, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page

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